榆林市食药监局核查处置公告2018年第25号
2018-09-27 14:57:10   来源:   点击:

关于刘玉成(榆林市榆阳区我煮食上自助水饺店)使用不合格食品相关产品核查处置情况的公告
 
    当事人2018年8年13日使用的餐饮具茶杯、汁碗、筷子经咸阳市食品药品检验检测中心检验,大肠菌群项目不合格。现将核查处置情况公告如下:

    一、调查处置情况

    2018年8月30日我局执法人员将收到的咸阳市食品药品检验检测中心出具的编号为咸食药检(2018)SPS0521、咸食药检(2018)SPS0523、咸食药检(2018)SPS0524的《检验报告》送达当事人刘玉成(榆林市榆阳区我煮食上自助水饺店),按照《食品安全法》《食品安全抽样检验管理办法》的规定进行了告知,当事人对抽样未提出异议;并现场进行了核查,检查发现该店只有一个消毒柜,未通电,柜内有一瓶纯净水、一袋牛奶和员工餐具。执法人员当场下达了《责令改正通知书》,责令当事人立即停止使用不符合食品安全标准的餐饮具茶杯、汁碗、筷子并排查原因进行整改。


    二、产品控制情况

    当事人使用的筷子同批次的共计100根,2018年08月13日抽样人员抽取了15根,剩余的85根全部使用;使用的茶杯同批次的共计200个,2018年08月13日抽样人员抽取了4个,剩余的196个全部使用;使用的汁碗同批次的共计200个,2018年08月13日抽样人员抽取了4个,剩余的196个全部使用。


    三、违法行为查处情况

    当事人使用不符合食品安全标准的餐饮具筷子、茶杯、汁碗的行为,违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒,不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具”的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项“违反本法规定,有下列情形之一的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证:(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格,或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验”的规定,决定对其给予“警告”的行政处罚。


    四、原因排查及企业整改情况

    由于当事人配置的消毒柜数量不足,餐饮具消毒时间不够,消毒不彻底,以致在抽样检验中结论不合格。当事人刘玉成(榆林市榆阳区我煮食上自助水饺店)进行了整改重新安装两个消毒柜,对餐饮具进行彻底的消毒,榆阳区食品药品监督管理局执法人员现场进行了复查,确认当事人已经整改。
 


                                 榆林市食品药品监督管理局
                                      2018年9月27日

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